تحظى النكهات اليونانية والمتوسطية المحبوبة بتجديد ملهم على يد الطاهي المبدع والحائز على جائزة ميشلان، ليفتيريس لازارو. يقدم مطعم Varoulko Santorini نسخة عصرية من المأكولات اليونانية التقليدية، ويتميز بوفرة المكونات الطازجة والمأكولات البحرية في الجزيرة. تبدأ رحلة حقيقية للحواس في مطعم Varoulko، الذي يتميز بموقع مثالي لمشاهدة غروب الشمس المذهل وإطلالات كالديرا.

تم إنشاء مطعم Le Jardinier من قبل الشيف الحائز على نجمة ميشلان Alain Verzeroli، ويقوده الشيف التنفيذي Olivier Jean، الذي يستمد إلهامه من المكونات الطازجة في المنطقة، مع التركيز على الفواكه والخضروات والأعشاب لتعزيز مذاق اللحوم والمأكولات البحرية أو لتألقها بمفردها. يعد المطعم قلب الفندق النابض بالحياة، وهو مطعم داخلي وخارجي، يمتد بأناقة إلى شرفة محاطة بالأشجار مع إطلالات ساحرة على بحيرة جنيف.

الثنائي هو التقاء بين مبدأين وعنصرين متكاملين. يسعى الثنائي إلى تحقيق هذا المثل الأعلى كل يوم، للوصول إلى تناغم جميل ولذيذ. هنا، تتغير قائمة الطعام مع المواسم، مستفيدة من تقاليد الطهي الإقليمية العريقة، بحيث يعكس كل طبق المناظر الطبيعية والأشخاص الذين يجعلون منطقة ليموزين استثنائية للغاية.

لا جاميللا – المطعم المميز المذهل في قلب كوليجيو ألا كويرتشي – يجمع بين الجمال الطبيعي للريف التوسكاني والأسلوب الإيطالي البسيط. هذا المطعم هو جنة طهوية في فلورنسا تولي اهتمامًا دقيقًا بالنكهات، ويجمع بين أسلوب فني في إعداد الأطباق البحرية والراحة الريفية التوسكانية.

يكرّم مطعم Linnette's تراث جزيرة جونز من خلال تقديم أطباق ساحلية مألوفة ومريحة مع لمسة عصرية: تخيل قائمة طعام تركز على المأكولات البحرية وتسلط الضوء على صيد اليوم المحلي والمنتجات التي تتغير مع المواسم. تُطهى الأطباق على نار الحطب في مطبخ مفتوح، وتجمع بين السحر والرقي لتقدم نهجًا تقدميًا لأطباق كارولينا الجنوبية المفضلة منذ زمن طويل.

يستقبل بار 37 الزبائن طوال النهار وحتى الليل، وهو بار كوكتيل نابض بالحياة وصالة بيانو ومكان تجمع لمحبي الموسيقى والرفقة الطيبة. يتناسب تصميمه الداخلي الفاخر ذو الألوان الجذابة من تصميم بيير إيف روشون مع طاقته - وهو المكان المثالي لتناول وجبة الفطور المتأخر أو الاسترخاء عند غروب الشمس أو الاستمتاع بوجبة خفيفة في وقت متأخر من الليل. مستوحى من البار الشقيق في مدينة نيويورك، بار باستيون، يستضيف بار 37 مشهدًا موسيقيًا حيويًا مع عروض منتظمة لنجوم محليين ودوليين.

ترحب رائحة التورتيلا الطازجة والذرة المشوية على النار، التي يتم إعدادها طوال اليوم على موقد خشبي بالحجم الطبيعي، بالضيوف في مطعم Itzam. مستوحاة من تقاليد المايا ولكن بنهج معاصر، تركز قائمة طعام Itzam بشكل واعٍ على المنتجات المحلية المستدامة والعضوية. يتم تشجيع التجربة المجتمعية والودية من خلال مشاركة الأطباق، مما يجذب الضيوف لتجربة وفرة من النكهات غير المتوقعة.

مع إطلالات خلابة على المحيط والشواطئ الرملية البيضاء في باهيا دي بانديراس، تدعوك تجربة تناول الطعام في Casamilpa إلى مشاركة القصص مع كوكتيلات الأغاف وأطباق الساحل الغنية. تكرس القوائم أطباقها لوفرة البحر والأرض، وتدعو التأثيرات الساحلية والمتوسطية إلى التغلغل في كل طبق.

قبل أن يشتهر كأفضل وجهة لتناول الطعام بين جزر هاواي، كان CanoeHouse موقعًا لتخزين الزوارق حيث كان دوق كاهاناموكو وباب روث يبحثان عن الراحة في الشواطئ الخلابة المحيطة بالمطعم الذي كان سيُفتتح قريبًا. منذ افتتاحه في عام 1989، أصبح CanoeHouse مكانًا للتجمع لأجيال من الأصدقاء والعائلات والجيران. يقدم المطعم أطباقًا موسمية مدروسة بعناية تحتفي بمناظر هاواي الطبيعية، بالإضافة إلى مزارعيها ومورديها.

يعد مطعم Grano مختبر الطاهي، حيث يعبر عن المكونات الكوستاريكية والطقوس الطهوية اللاتينية الأمريكية بطريقة نقية وعاطفية. تتميز الأطباق التي يتم تقديمها بأسلوبها الدافئ والجذاب والريفي، وتروي قصة المكان والتقاليد والمكونات. تتأثر قائمة الطعام بالمأكولات في جميع أنحاء أمريكا الوسطى، وتضم مجموعة غنية من النكهات مع تنوع كبير ورحلات طعام ومشروبات متغيرة باستمرار.

تذوق الأطباق الموسمية الراقية التي تبرز المكونات المحلية من مزرعة Primland الخاصة ودفيئتها، بالإضافة إلى المطاحن والمزارع والموردين المحليين. ورق الحائط المزين بزخارف نباتية، والعوارض الخشبية، والمدفأة المتوهجة دائمًا، وترتيبات الجلوس الحميمة مع المقاعد والكراسي المنجدة المخصصة، كل ذلك يجسد روح نزل فيرجينيا الغريب الأطوار بينما ينطلق الضيوف في رحلة طهوية استثنائية عبر نكهات أبالاتشيا.

استمتع بأطباق المطبخ الغربي الراقي مع إطلالات خلابة على جبال الألب. تناول طعامك في مطعم Yuta، حيث يستلهم فريق الطهاة لدينا من ثقافات Uto-Aztec و Ute و New Spain في المنطقة. استمتع بغداء خاص في الهواء الطلق أو وجبة خاصة في خيمة يورت على قمة الجبل – مع مكونات تقليدية من مزرعة Gracie's Farm ومصنع High West Whiskey Distillery، وكلاهما يقعان في المنتجع.

احتفل بهذه اللحظة مع كوكتيلات الويسكي المصنوعة بخبرة ومجموعة واسعة من الشمبانيا حول مدفأة دافئة أو في البار الفاخر. تناول طبق Devilish Eggs مع الكمأة السوداء المبشورة أو بطاطا Timber Room المخبوزة مع الكريمة الطازجة وكافيار أوسيترا الروسي. تتنوع الأطباق الجبلية الحديثة المتطورة والمتاحة دائمًا من سمك السلمون البري المصيد بالصنارة مع زبدة الليمون والكبر إلى لحم ظهر الأيل من جبال روكي مع صلصة التوت البري المحلي.

هنا يمكنك العثور على أطباق المطعم الأمريكي الراقية والمتاحة للجميع، والتي تعرض أفضل ما يقدمه موسم Roaring Fork Valley. مستوحاة باستمرار من قصة وتاريخ كولورادو والأراضي المحيطة بها الغني، تحتل العناصر المحلية الأصيلة والنكهات العالمية الجريئة والتوليفات الموسمية مركز الصدارة، حيث تمزج بين الحنين إلى الماضي والابتكار في تفسيرات جديدة للكلاسيكيات الخالدة التي لا تُنسى أبدًا.

تشير القوائم الحائزة على جوائز والتي تتغير مع المواسم إلى التأثير البافاري على الفندق. في الأشهر الأكثر دفئًا، استمتع بأفضل المنتجات الموسمية في بارك سيتي من المزرعة إلى المائدة، أو تذوق شريحة لحم التارتار اللذيذة ودجاج ريد هين كوك أو فان المعد بالطبق الإقليمي الألبي التقليدي، كايسسباتزل. بعد يوم حافل بالمغامرات المثيرة في الجبل، لا يوجد مشهد أفضل من احتساء الكوكتيلات على الشرفة.

يقع SkyFire عند سفح جبال Sangre de Cristo، ويستمد إلهامه من المكونات والملمس المتنوع والغني الموجود في المكسيك ويضفي عليها تقنيات حديثة غير متوقعة. يتجلى عنصر النار التحوّلي في جميع أنحاء البار وقاعة الطعام الرئيسية والتراس حيث يتم حرق جذوع خشب الصنوبر أو الأرز لإثارة رائحة تربطك بأجواء المكان، كما يضفي الشواية التي تعمل بالحطب تعقيدًا على الأطباق المشرقة والنابضة بالحياة.

تشتهر لوتى بيرى، سيدة العائلة، بحفلاتها الاجتماعية الفخمة وسهراتها في عصر الجاز، وتستمر روحها المرحة في العيش من خلال عدسة المصمم القوي كين فولك. تعال إلى هنا لتتواصل مع الآخرين أثناء تناول الكوكتيلات والوجبات الخفيفة في موعد حميمي، أو لتشارك أطباقًا عائلية مع مجموعة من الأصدقاء، كل ذلك في أجواء ساحرة دون عناء وسط حدائق رسمية.

تعد مطعم Bricks and Horses بمثابة قصيدة غنائية تكريماً لتراث المدينة الغربي الغني، حيث يدمج المطعم ببراعة المأكولات التكساسية المريحة في نسيج من النكهات التي تكرم تقاليد ولاية لون ستار، بينما يفتح الطريق نحو أطباق كلاسيكية جديدة وموسمية. تستلهم قوائم الطعام من تراث تربية الماشية في المنطقة ووفرة المنتجات الزراعية في ولاية لون ستار. تضمن الشراكات القوية مع مربي الماشية والمزارعين وصانعي الجبن الحرفيين المحليين توفير أفضل المكونات في الأطباق التي تجسد المطبخ الأمريكي الحديث.