مجلة Wallpaper | هل تحتاج الفنادق الفاخرة إلى مزارع مقيم؟

من إيبيزا إلى إندونيسيا، تعمل العلامات التجارية في مجال الضيافة على تطوير تجربة سفر جديدة، حيث يبدأ العافية في التربة وينتهي على المائدة.

على مر التاريخ، كانت الأعياد مرتبطة ارتباطًا وثيقًا بالزراعة، حيث كانت توفر فترة راحة بعد الحصاد أو تصادف انتقالات موسمية. ومع الثورة الصناعية، حدث تحول: ظهرت أوقات الفراغ كفترة راحة ضرورية من عناء العمل في المصانع، ولحظة للراحة والاستجمام.

اليوم، ومع ذلك، هناك نوع جديد من العطلات يبدأ في الظهور. فبدلاً من الهروب من الحياة الريفية، أصبح المسافرون ينجذبون إليها. يبحث المهنيون الذين سئموا من الشاشات عن إعادة الاتصال بالطبيعة، في حين أن جيلاً من الضيوف المهتمين بالبيئة أصبحوا أكثر فضولاً بشأن مصادر طعامهم. واستجابةً لذلك، بدأت موجة من الفنادق الفاخرة في دمج الزراعة في صميم تجربة الضيوف، حيث تقدم إقامات ريفية غامرة تغذي الجسد والعقل.

ولكن من هم بالضبط الذين يحجزون في هذه الإقامات الفاخرة في المزارع؟ تقول كريستين سونغ رابوبورت، الشريكة الإدارية المشاركة في Wildflower Farms، Auberge Collection في وادي هدسون، الذي يضم مزرعة عضوية تبلغ مساحتها أربعة أفدنة: "برامج المزرعة في Wildflower تجذب المسافرين الفرديين والأزواج والعائلات والضيوف من الشركات على حد سواء. نجد أن هذه التجارب التعليمية هي أكثر ما يتحدث عنه ضيوفنا بعد زيارة المزرعة".

وللتوضيح، فإن هذه التجارب لا تحل محل الأنشطة الصحية التقليدية، بل تكملها. ويضيف سونغ رابوبورت: "الضيف النموذجي في Wildflower Farms Leisure هو شخص متعلم تعليماً عالياً وأقام في أفخم الأماكن في العالم. ويطلب هذا الضيف برامج لياقة بدنية وصحية عالية الجودة كجزء من روتينه اليومي. ولا يتم دائماً تلبية احتياجاته الصحية المتعلقة بالتغذية والتواصل مع الأرض والأسرة والمجتمع، لذلك نركز على ذلك في المزرعة".