شرفة | هذا الملاذ الريفي أعادني إلى الطبيعة بطريقة لم أكن أتوقعها أبدًا

لم أكن أتخيل أبدًا أنني سأستمتع ببدء يومي بالتحدث مع الغزلان، ولكن هذا بالضبط ما كنت أفعله كل يوم خلال إقامتي في Wildflower Farms. في بعض النواحي، لا يسعني إلا أن أعتقد أن هذا هو الهدف من المنتجع الطبيعي في بلدة غاردينر الساحرة بولاية نيويورك.

تقع مزرعة Wildflower Farms على مساحة 140 فدانًا في وادي هدسون، وتدرك أنه لا توجد حقول أزهار برية منخفضة ومناظر خلابة لسلسلة جبال Shawangunk Ridge يمكن أن تنافسها، ولكنها تدعم البيئة المحلية المحيطة بها، وتدعو الضيوف إلى إعادة التواصل مع الطبيعة من خلال 65 كابينة مستقلة، وتجارب العافية، وبرنامج المطعم الذي يقدم أطباقًا من المزرعة إلى المائدة. منذ افتتاحه في عام 2022، أحدث هذا المنتجع الذي يركز على الطبيعة، وهو جزء من مجموعة Auberge Collection، ضجة كبيرة، وحصل على لقب أحد أجمل الفنادق في العالم ومفتاح ميشلان.

خلال رحلتي التي استغرقت 90 دقيقة من مطار لاغوارديا، والتي كانت سهلة بشكل مدهش، لم أستطع إلا أن أتساءل عما إذا كان هذا المنتجع هو الملاذ الخيالي الذي يصفه الكثيرون. عند الدخول إلى المنتجع، ستقابلك على الفور حقول واسعة من النباتات المحلية مع ملقحات مثل الفراشات الملونة والنحل الطنان الودود الذي يقفز من زهرة إلى زهرة. أثناء سيرك في الممر، تنفتح الحقول لتكشف عن مزرعة عاملة تزخر بصفوف من الخضروات والفواكه الطازجة، بالإضافة إلى مجموعة من الحيوانات (سنعود إليها لاحقًا).

بدلاً من الردهة التقليدية، استقبلتني الشرفة الكبيرة التي تحمل اسمًا ملائمًا، حيث كان الناس يسترخون على أرائك خارجية مريحة منحنية حول مواقد النار، ويتمتعون جميعًا بإطلالة رائعة على الجبال والكبائن — لم أكن بالتأكيد في المدينة بعد الآن.

المشهد

كانت Wildflower Farms في السابق مشتلًا للأشجار ومزرعة ألبان، وقد نشأت فكرة إنشائها من رغبة فندقيي Phillip و Kristin Rapoport في إنشاء ملاذ طبيعي غامر يمكن لنيويوركيين (أو أي شخص آخر) الاستمتاع به دون الحاجة إلى السفر إلى الغرب أو عبر المحيط إلى أوروبا. تعاون الثنائي مع شركة Electric Bowery للهندسة المعمارية وشركة Ward + Gray للتصميم الداخلي لتصميم أماكن إقامة ومرافق تعكس الجمال الطبيعي للمناظر الطبيعية مع توفير جميع وسائل الراحة التي يمكن أن يتوقعها المرء من فندق فاخر.

يعكس Grand Porch هذا التصميم المتميز بالبيوفيليك من خلال مزج الهندسة المعمارية التقليدية للمزرعة والحظيرة في شيء مفاجئ في حداثته ومألوف في الوقت نفسه. يحاكي شكله الخشبي المترامي الأطراف أفق التلال في الأفق، حيث تضفي مجموعة من المواد الطبيعية - مثل التشطيبات الخشبية المتآكلة واللبن والحجر - طابعًا طبيعيًا على مزيج الأقمشة الملونة والمزخرفة التي تغطي المقاعد المختلفة في جميع أنحاء المكان.

تعد الشرفة مركز التجمع في الهواء الطلق بالمنتجع، وهي لا تضم منطقة الاستقبال والردهة المفتوحة فحسب، بل تضم أيضًا منتجع Thistle Spa ومطعم Clay. بعد استكشاف المشهد عند الوصول، اصطحبني الكونسيرج بلطف إلى منطقة مكتب الاستقبال التي تعمل أيضًا كمتجر صغير مليء بالسلع المحلية الصنع ومنطقة جلوس رائعة مزينة بأجمل النباتات المضغوطة والمؤطرة.

أنا مقتنع بأن موظفة الاستقبال قد تعمل بشكل إضافي كقارئة أفكار، لأنها عندما قامت بتسجيل دخولي، بدأت في سرد جميع الإجابات على الأسئلة التي كانت تدور في ذهني قبل أن أطرحها، بدءًا من مكان تناول العشاء في تلك الليلة (غرفة الطعام والفناء خلف المطعم) وأفضل كوكتيل في القائمة (أي مشروب مخصص من Dew Bar بجانب المسبح) وحتى موعد إطعام الدجاج كل صباح (شيء لم أكن أعرف أنه متوفر) ومكان العثور على مبيد الحشرات في الليالي المتأخرة (اتصل بمكتب الاستقبال في أي وقت).

بينما كنت في طريقي إلى كوخي، لم تتوقف الخدمة المتميزة عند السائق الذي أخبرني بالتفصيل عن أحداث اليوم في المنتجع، بما في ذلك المكان الذي شاهد فيه مجموعة من الأرانب قبل وقت قصير وما سيتم تقديمه على العشاء. عندما وصلت إلى كوخي، بدأت أدرك أن Wildflower Farms لا يقتصر على التواصل مع الطبيعة فحسب، بل مع الناس أيضًا.

الكبائن

القول بأن جميع الكبائن تتمتع بإطلالة رائعة هو تقليل كبير من شأنها. نصف الكبائن الـ 65 تقع في الغابة فوق شوانغونك كيل، حيث يمكنك سماع صوت الجدول يتدفق من سريرك. أما باقي الكبائن، بما في ذلك كوخ ميدو الذي أقمت فيه، فتطل على الأزهار البرية والجبال، ولكن جميعها مزودة بأبواب زجاجية من الأرض إلى السقف تؤدي إلى شرفة خارجية خاصة.

تستمر وفرة المواد الطبيعية في المقصورة مع أسقفها المقوسة المكسوة بالخشب والأثاث الخشبي المصنوع يدويًا والأرضيات الحجرية في الحمام. تضفي الألحفة المصنوعة يدويًا أسفل كل سرير والسجاد المصنوع خصيصًا والأريكة الفخمة المنجدة وزاوية القراءة لمسات من اللون الأخضر الغابي والخردل والتراكوتا والجمشت - وهي جميعها ألوان ستجدها خارج المقصورة. على الرغم من أنني لم أستمتع بموقد الغاز لأنني أقمت خلال أيام الصيف الحارة، إلا أنني استمتعت تمامًا بحوض الاستحمام المستقل وأملاح الاستحمام المصنوعة منزليًا المتوفرة في الحمام بعد أن أعددت لنفسي فنجانًا من القهوة من محطة المشروبات المجهزة بالكامل.

بعد أن استقرت في الكوخ، نظرت من خلال الأبواب الزجاجية المنزلقة فرأيت شبل غزال صغير يقضم عشب المرج. وبينما كان يستمتع بوجبته، أمسكت بمقص الحديقة الذي كان موضوعًا بعناية في الغرفة وقصصت بعض الزهور من المرج الخارجي لملء المزهرية الموجودة على الخزانة المدمجة، وسألت الغزال بخفة ما إذا كان يوافق على حصادي.