CNN Style | بسعر 3000 دولار في الليلة، المنتجعات الفاخرة في المزارع هي الوجهة التالية لقضاء عطلة ساحرة

إعادة الاتصال بالأرض

في قلب العديد من هذه المنتجعات الزراعية توجد وجبات فاخرة ودروس طبخ باستخدام مكونات مزروعة في الموقع.

"الفكرة هي أن يكتسب الناس تقديرًا أكبر لمصدر الأغذية المحلية ومكوناتها"، قالت كريستين سونغ رابوبورت، الشريكة في ملكية مزرعة وايلد فلاور فارمز في منطقة هادسون فالي الريفية بنيويورك، في مكالمة هاتفية.

كانت مزرعة Wildflower في السابق مشتلًا للأشجار، وتبلغ مساحتها الآن 140 فدانًا، وتوفر محاصيل وفيرة ومروجًا ومناظر خلابة للغابات، مع عشرات الكبائن والبيوت الريفية والأجنحة المنتشرة في أنحاء المزرعة. بالإضافة إلى المرافق التقليدية مثل المنتجع الصحي والمسبح، يمكن للضيوف تجربة الخبز النباتي أو صناعة الفخار من الزهور المضغوطة أو حضور دروس الطبخ باستخدام المنتجات التي قطفوها حديثًا. هذا الصيف، تطلق المزرعة سلسلة عشاء الحصاد، يستضيف كل منها شخصية بارزة في المجالات الإبداعية أو الطهوية — بما في ذلك أوسكار دي لا رنتا ومديرة Monse الإبداعية لورا كيم والشيف الشهير فلين ماكغاري — وتتميز بمكونات حصدها الضيوف في وقت سابق من اليوم.

"بشكل عام، كانت الفنادق الفاخرة تقتصر على... البستنة، وكان من المهم بالنسبة لنا أن يكون لدينا مزرعة حقيقية"، قال سونغ رابوبورت عن الأبحاث والتخطيط المبكر للمنتجع. "أعتقد أن حجم البرنامج وطموحه كانا ما جعلناه مميزًا في نظرنا".