وايت بارن إن، أوبيرج كولكشن تطلق أحدث وجهة لتناول الطعام في كينيبانك، ليتل بارن

كينيبانك، مين (26 يونيو 2020) — اليوم، افتتح فندق White Barn Inn، Auberge Collection في مدينة كينيبانك الساحلية بولاية مين مطعم Little Barn، وهو مطعم جديد نابض بالحياة يقدم مأكولات من مزارع ومصايد الأسماك المحلية في ولاية مين. بقيادة الشيف الشهير ماثيو باديلا، يقدم Little Barn مجموعة مختارة من الأطباق الحديثة من نيو إنجلاند في أجواء مفعمة بالحيوية من الميناء القريب، حيث يتم جلب المأكولات البحرية الطازجة من مين يوميًا. يشتهر White Barn Inn منذ فترة طويلة بكونه أحد أفضل الوجهات culinaire في نيو إنجلاند، ويتطلع إلى الترحيب بالضيوف والسكان المحليين على حد سواء مع أسلوب Little Barn غير الرسمي والودود لتناول الطعام في مين.

 

قال المدير العام دانيال براون: "في فندق White Barn Inn، لطالما احتفلنا بالمأكولات التي تجعل من فندقنا وجهة لتناول الطعام، ونحن متحمسون لتقديم هذا المفهوم الجديد والأكثر عفوية لعملائنا، مع الحفاظ على نفس مستوى التميز الذي لطالما اشتهرت به منشأتنا. بفضل كرم الضيافة الدافئ والودود الذي يتميز به سكان نيو إنجلاند، سيوفر Little Barn لضيوفنا والزوار المحليين طريقة جديدة لتذوق النكهات والمكونات المتنوعة والمميزة لمين".

 

يقدم Little Barn قائمة طعام Provisions، التي تضم مجموعة مختارة من الأطباق الكلاسيكية، وقائمة طعام خاصة بالموسم تتغير يوميًا، وتُعرض على لوح طباشير. تشمل أطباق قائمة Provisions أطباقًا أساسية من نيو إنجلاند مثل لفائف اللوبستر مع البطاطس المقلية، ونصف دجاجة مشوية مع الأعشاب من Little Barn مع خضار الخردل والخبز المحمص والخبز المحمص الحامض، وسلطة الأفوكادو والطماطم مع صلصة Green Goddess. تسلط مجموعة الشيف باديلا المتنوعة من الأطباق الموسمية الضوء على أفضل المنتجات الزراعية والمأكولات البحرية المحلية في ولاية مين، مع أطباق مثل محار بيماكيد مع صلصة مينيونيت بالخمر الأحمر، وغازباتشو الفراولة مع شربات الأفوكادو، وتونة مين الزرقاء المشوية مع الكسكس بالكرز وصلصة تشيميتشوري بالطرخون.

 

قال ماثيو باديلا، الشيف التنفيذي في White Barn Inn: "لطالما دفعتني مياه ولاية مين الجميلة والأراضي الزراعية الشاسعة إلى ابتكار أطباق بسيطة تسلط الضوء على المكونات المحلية الاستثنائية. مع افتتاح Little Barn، أتطلع إلى إعداد أطباق ترحيبية تتناسب مع المواسم، تجعل الضيوف يرغبون في العودة مرارًا وتكرارًا".

 

لتتناسب مع أطباق مطعم Little Barn المستوحاة من ولاية مين، ستقدم قائمة البار مجموعة متنوعة من الكوكتيلات المصنوعة يدويًا بمكونات تتغير مع تغير الفصول. للبدء، تشمل الكوكتيلات الصيفية المنعشة Lavare مع Clement rhum agricole والليمون وشراب الفلفل المطحون باللافندر و Last Petal مع Bimini gin و Cocchi Rosa والتونيك وبتلات الورد وقطع الجريب فروت. بالإضافة إلى قائمة واسعة من الكوكتيلات والموكتيلات، سيقدم Little Barn أيضًا النبيذ بالكأس ومجموعة مختارة من البيرة المصنوعة في ولاية مين.

 

يقع Little Barn في الحظيرة التاريخية للملكية، وهي مبنى أصلي في الملكية التي يبلغ عمرها ما يقرب من 100 عام، والتي كانت مصدر إلهام لاسم الفندق عندما افتتح قبل 46 عامًا. تم تجديده بالكامل الآن كجزء من إعادة تصميم الفندق بالكامل بقيادة مصممة الديكور الداخلي جيني وولف المقيمة في نيويورك، ويعكس التصميم الداخلي لـ Little Barn طابع المزرعة الحديثة للفندق، مع تصميمات داخلية جذابة ومريحة تتميز بحساسية فريدة من نوعها في ولاية مين.  تتمثل النقطة المحورية في التصميم الداخلي لـ Little Barn في لوحة جدارية بطول 60 قدمًا رسمها الفنان الشهير من ولاية مين دين بارغر، الذي تظهر أعماله في العديد من الأماكن الشهيرة في مدينة نيويورك. مستوحى من إعجابه العميق بالمناظر الساحلية الضبابية والغامضة لولاية مين، فإن أسلوبه المميز في الرسم مستوحى من رسامي باربيزون من فرنسا ووادي هدسون في القرن التاسع عشر. يمكن للضيوف تناول الطعام في غرفة الطعام في Little Barn أو في الهواء الطلق على الشرفة.

 

بالإضافة إلى Little Barn، فإن مطعم White Barn الشهير التابع لـ White Barn Inns، والذي حصل على جائزتي AAA Five Diamond و Forbes Five-Star، مفتوح الآن أيضًا لهذا الموسم، ويقدم أطباق نيو إنجلاند المعاصرة في أجواء راقية.

 

ليتل بارن مفتوح الآن يوميًا من الساعة 11:30 صباحًا حتى 8:30 مساءً لتناول الغداء أو العشاء أو الكوكتيلات أو الوجبات الخفيفة بعد الظهر. لا يلزم الحجز، ولكن يمكن إجراء الحجز عن طريق الاتصال بالرقم 207.967.2321. كجزء من التزام White Barn Inn بتقديم تجارب استثنائية للضيوف، يتبع Little Barn و White Barn Restaurant جميع اللوائح الحكومية الحالية وإرشادات مركز السيطرة على الأمراض (CDC). لمزيد من المعلومات، يرجى الاطلاع على ممارسات White Barn Inn في مجال الصحة والخدمات.