القائمة

لأتيلير روبوشون

  • يتم تقديم الغداء يومي الجمعة والسبت من الساعة 12 ظهراً حتى 1:30 بعد الظهر.

  • يتم تقديم العشاء من الثلاثاء إلى السبت من الساعة 7 مساءً إلى 9 مساءً (آخر طلب).

قائمة التذوق

300 CHF

الكافيار الإمبراطوري

  • كافيار إمبراطوري وسرطان البحر، هلام محار منعش

Le Gambon ÉCarlate

  • كارابينيروس، مسلوق بالزبدة في قشرته، شمر، معطر بالطرخون والفلفل الحار النباتي

Le Gruyère Aop et la Courgette Violon

  • سوفليه مطهو على البخار مع جبن جرويير AOP، كوسة مطهية على نار خفيفة

لو سان بيير دي لين

  • سمك جون دوري المصيد بالصنارة، مشوي، بصل أخضر في صلصة فاخرة بنكهة المحار، بازلاء خضراء وزهور البلسان

لحم البقر الأسود أنجوس بيرنوا أو لحم الضأن الرضيع من جبال البيرينيه

  • لحم بقري أنجوس أسود من برن، بونبون الطماطم، مردقوش، نخاع مع الأعشاب

  • أو

  • تنويع لحم الحمل الرضيع من جبال البيرينيه، «بونبون» من السلق، ثوم أسود من فود

الحلوى التمهيدية

  • يوزو كريمي، شربات الجريب فروت، رقائق المرنغ، كريمة الليمون

لا فرايز

  • الفراولة: مثل المرنغ الكريمي، زهرة الساكورا، الليمون الناعم وعسل جنيف
37 Quai Wilson، 1201 جنيف، سويسرا
احجز الآن