نكهات همسات القلب

انضم مطعم Villa Torél، أحد أكثر المطاعم سحراً في باجا كاليفورنيا، والشيف ألفريدو فيلانويفا إلى Susurros لقضاء عطلة نهاية أسبوع مليئة بالمأكولات الشهية. مع التركيز على المكونات المستدامة والمحلية في قوائم الطعام المكسيكية المتطورة، تعاون الشيف ألفريدو مع فريق الطهاة في Susurros لتنظيم فعاليات على شاطئ البحر أسرت الحواس وأطلقت العنان لذكريات تذوق الطعام.

احتفال بالمكونات المحلية الموسمية من Valle de Guadalupe مع مطعم Animalón الحائز على نجمة ميشلان والشيف التنفيذي Oscar Torres. يقع مطعم Animalón، أحد أفضل 50 مطعمًا في أمريكا اللاتينية، تحت شجرة بلوط عمرها مائة عام في قلب منطقة النبيذ في باجا. قام الشيف أوسكار، الذي تم اختياره من بين أفضل 10 طهاة جدد لعام 2023 من قبل مجلة Food & Wine Mexico، برحلة إلى Susurros لتقديم تجربة طهوية فريدة يومي 16 و17 مايو، حيث أظهر التزام مطعم Animalón بالاستدامة والتأثيرات العالمية المتطورة باستمرار وتقديم أنواع النبيذ العالمية.

مستوحاة من خيرات المكسيك، تقدم النسخة الجديدة من Los Sabores de Susurros del Corazón مكونات لاتينية محلية وقصصًا إقليمية من خلال عدسة الشيف شيلا ألفارداو من Lunario. تم اختيار Lunario كأحد أفضل المطاعم في أمريكا اللاتينية في عام 2023، ويحتفي بالتراث الثقافي لشبه جزيرة باجا الشمالية في المكسيك من خلال تجربة تذوق متعددة الحواس تضم مجموعة متنوعة من الخضروات والمأكولات البحرية المحلية التي يتم جلبها يوميًا من خليج إنسينادا. في ربيع هذا العام، ستتعاون الشيف شيلا مع فريق الطهاة لدينا لابتكار تجارب طهوية مبتكرة تضيف إلى رحلة التذوق في Susurros.

انضم إلينا مطعم Cara de Vaca من مونتيري، المدرج ضمن قائمة أفضل 50 مطعمًا في أمريكا اللاتينية منذ عام 2022، في Susurros لتجربة طهوية رائعة احتفالاً بالطهي على النار والنبيذ الطبيعي ولحم Asada Regiomontana. هذا المطعم المبتكر، بقيادة الشيف Chuy Villarreal، جمع بين المأكولات المستوحاة من المنطقة ونهج Susurros في تقديم الطعام من المزرعة ومن البحر إلى المائدة، في حفل استمر لمدة ليلتين مع وجبات مشتركة في كل من playa والمكان المميز Casamilpa، مما أسعد الضيوف والزوار على حد سواء.

تعاون طهوي معاصر مع أحد أشهر مطاعم مونتيري، Pangea. تعاون رئيس الطهاة إدواردو مورالي مع رئيس الطهاة التنفيذي في Susurros توناتيوه كويفاس لابتكار عطلة نهاية أسبوع مليئة بمزيج من النكهات الأوروبية والمكسيكية إلى جانب أنواع النبيذ المختارة بعناية من Vinos Boutique بواسطة فرانسيسكو أكوستا تشام، المعروف باسم "ويرو تشام".

في أكتوبر 2023، استقبلنا مطعم Fauna، المعترف به ضمن أفضل 50 مطعمًا في أمريكا اللاتينية لعام 2022، لتذوق النكهات المكسيكية الشهية، حيث تعاون رئيس الطهاة في مطعم Fauna، ديفيد كاسترو هوسونغ وماريبل ألداكو سيلفا، مع الشيف التنفيذي لمطعم Susurros، توناتيوه كويفاس، لصنع قوائم تذوق خاصة تكملها أنواع نبيذ مختارة بعناية من قبل فرانسيسكو أكوستا تشام من Vinos Boutique، المعروف باسم "ويرو تشام".