بيان صحفي
إسبيرانزا، أوبيرج كولكشن تكشف النقاب عن أكثر المسارح المأكولات إثارة في كابو
كابو سان لوكاس، المكسيك (6 سبتمبر 2018) – سيكشف فندق Esperanza, Auberge Collection النقاب عن الوجهة الأكثر إثارة لتناول الطعام في كابو سان لوكاس، مع افتتاح مطعم وبار وصالة Cocina del Mar الذي تم إعادة تصميمه بالكامل في نوفمبر 2018. يقع مطعم Cocina del Mar الجديد على قمة منحدرات صخرية مذهلة تطل على شاطئي المنتجع الخاصين، وسيأخذ الضيوف في رحلة طهوية عبر بحر كورتيز ومزارع كابو الخضراء. ستجمع القائمة الجديدة التي أعدها الشيف التنفيذي Guillermo Gomez بين المأكولات البحرية الطازجة في المنطقة مع لمسات إبداعية على النكهات التقليدية في باجا. سيدخل الضيوف إلى بار وصالة مضاءة بالفوانيس التي تدعوهم إلى الاستمتاع بالكوكتيلات المصنوعة يدويًا قبل التوجه لتناول العشاء فوق شرفات مطلة على المحيط تلامسها الأمواج البيضاء. سيكون المطبخ الخارجي المفتوح نابضًا بالحيوية حيث يتفاعل الضيوف مع الطهاة ويستكشفون أطباق المطبخ الساحلي في باجا والكوكتيلات المستوحاة من المنطقة بجانب فرن الحطب المتوهج.
قال مارك رودريغيز، المدير العام لـ Esperanza, Auberge Collection: "هناك حيوية طبيعية تنبع من كوننا محاطين بالبحر، وبالاقتران مع موقعنا المتميز على قمة الجرف، فإن المكان ينبثق منه طاقة لا تخطئها العين، وقد استلهمناها في إعادة تصميم Cocina del Mar". "من أصوات الأمواج التي تتلاطم على الصخور والموسيقى الحيوية التي تتدفق في جميع أنحاء البار والصالة، إلى المحادثات المفعمة بالحيوية والأطباق الجريئة المليئة بنكهات منطقة باجا، فإن Cocina del Mar هي تجربة ساحلية ساحرة حقًا".
صمم الشيف التنفيذي Guillermo Gomez القائمة الجديدة مع التركيز على المكونات المستدامة وشغفه بمشاركة المأكولات البحرية الطازجة من بحر كورتيز ووفرة المنتجات المتنوعة المتوفرة من المزارع المحلية مثل مزرعة Tiki Cabo Organic Farm في Miraflores و Family Verdugo و Baja Farm Fresh في Pescadero و Granja El Carrizal. تشمل الأطباق المميزة سمك توتوبا المملح المعد في فرن الحطب الخاص بالمطعم مع الطماطم المطهية والبصل والذرة والكرنب، وذيل الكركند المطهو على البخار مع موجو الليمون المحفوظ والأعشاب المحلية. ستكمل المأكولات البحرية الطازجة الكوكتيلات المستوحاة من باجا، بما في ذلك The Beach Drink، وهو مشروب حلو ومنعش مع الميزكال وعصير البطيخ الطازج وأوراق الريحان والخيار ، و Café de las، وهو كوكتيل مكسيكي تقليدي مع القهوة المتبلة والميزكال وكريمة المرزبان.
قال غييرمو غوميز، الشيف التنفيذي في Esperanza، Auberge Collection: "وصف جاك كوستو بحر كورتيز بأنه 'أكوايريوم العالم'. أنا متحمس لأخذ الضيوف في رحلة بحرية مع لمسات إبداعية على الأطباق التقليدية من باجا في محيطنا المذهل على شاطئ البحر. سيغذي مطعمنا الجديد Cocina del Mar أجساد الضيوف وأرواحهم بوفرة من البحر والمزارع المحلية."
سيتجلى تأثير بحر كورتيز في القائمة الجديدة وفي مفهوم تصميم المطعم، الذي ابتكره ميلو غارسيا من استوديو ماي في لوس أنجلوس. مستوحاة من المحيط وثقافة شاطئ لوس كابوس، ستتناغم الألوان الترابية للديكور والمفروشات وترتيب الطاولات مع الألوان الطبيعية لكابو، من المنحدرات الصخرية إلى الرمال. سافر غارسيا وفريقه على نطاق واسع في نطاق 500 ميل من المنتجع للحصول على مواد إقليمية، بما في ذلك الحجر المستخرج من قمة جبل قريب، والأخشاب الطبيعية مثل باروتا وجاتوبا، والمنسوجات المصنوعة يدويًا. صممت المصممة المحلية لورنا هانكينز من La Candelaria، وهو استوديو يقع في قرية صغيرة في مزرعة جبلية بين كابو سان لوكاس وتودوس سانتوس، قطع الأطباق الأصلية.
قال ميلو غارسيا، مؤسس Studio Mai: "كانت رؤيتنا هي إنشاء مكان تجمع مركزي حيث يمثل المحيط المحيط به امتدادًا طبيعيًا للمطعم والبار، وحيث تبدو الشرفات الخاصة وكأنها تنساب مباشرة إلى بحر كورتيز. يستحضر التصميم الجديد طاقة أمواج المحيط، التي ترتفع وتنخفض مع النشاط الصاخب والروابط التي لا تُنسى".
يمكن للضيوف الاستمرار في الانغماس في مغامرات برية وبحرية من خلال فعاليات وتجارب طهوية جديدة في Esperanza، بما في ذلك البحث عن محار الشوكولاتا، والغوص بحثًا عن قنافذ البحر، وحفلات شواء المحار على شاطئ البحر مع مصانع الجعة المحلية، وعشاء صانعي النبيذ في حديقة الأغاف في المنتجع.
تابعوا Esperanza على Facebook على facebook.com/EsperanzaResort وعلى Twitter و Instagram على @EsperanzaResort.
نبذة عن Auberge Collection
Auberge Collection هي مجموعة من الفنادق والمنتجعات والمساكن والنوادي الخاصة الاستثنائية. على الرغم من أن كل عقار من عقارات Auberge يتمتع بطابع فريد من نوعه، إلا أن جميعها تشترك في نهج متقن للرفاهية يتجلى من خلال التصميم الجذاب والمأكولات الاستثنائية والمنتجعات الصحية والخدمة الراقية وغير المزعجة. تشمل عقارات Auberge Collection ما يلي: Auberge du Soleil و Calistoga Ranch و Solage في وادي نابا؛ Esperanza و Chileno Bay، لوس كابوس، المكسيك؛ Hotel Jerome، أسبن؛ Malliouhana، أنغيلا؛ Nanuku، فيجي؛ Madeline Hotel و Element 52، تيلورايد، كولورادو؛ Hacienda AltaGracia، كوستاريكا؛ Mukul، غواكاليتو، نيكاراغوا؛ Auberge Beach Residences and Spa، فورت لودرديل (يفتتح في خريف 2018)؛ ذا لودج آت بلو سكاي، بارك سيتي، يوتا (يفتتح في ربيع 2019)؛ بيشوبس لودج، سانتا في، نيو مكسيكو (يفتتح في صيف 2019)؛ ماونا لاني، هاواي (يفتتح في أواخر 2019)؛ كومودور بيري إستيت، أوستن وسوسوروس ديل كورازون، بونتا دي ميتا، المكسيك (يفتتح في 2020)، بالإضافة إلى العديد من الفنادق الأخرى قيد التطوير. لمزيد من المعلومات حول Auberge Collection، يرجى زيارة www.beta.auberge.com. تابع Auberge Collection على Facebook على facebook.com/AubergeResorts وعلى Twitter و Instagram على @Auberge.
نبذة عن مجموعة فريدكين
تتألف مجموعة فريدكين من اتحاد شركات تعمل في مجالات السيارات والضيافة والترفيه والجولف والمغامرات. وتشمل هذه المؤسسات: Gulf States Toyota و GSFSGroup و GSM و US AutoLogistics و Ascent Automotive Group و Auberge Collection و Imperative Entertainment و 30WEST و NEON و Diamond Creek Golf Club و Congaree و Legendary Adventures. يرأس مجموعة فريدكين رئيس مجلس الإدارة والرئيس التنفيذي دان فريدكين. لمزيد من المعلومات، يرجى زيارة الموقع www.friedkin.com.
###
جهة الاتصال الإعلامية
كيمي أوزاوا | تيفاني هيغينز | ميريام ستيفنز
مورفي أوبراين للعلاقات العامة
(310) 453-2539