أوبيرج كولكشن تدعو ضيوفها إلى مغامرة في عالم المذاق مع تجارب طهوية جديدة

ميل فالي، كاليفورنيا ( 17 سبتمبر 2019) – تأسر مجموعة أوبيرج كولكشن، وهي مجموعة من الفنادق الفريدة من نوعها التي تضم مطاعم حائزة على جوائز، عشاق الطعام بتوليفات طهوية تفاعلية جديدة فريدة وممتعة في آن واحد. مستوحاة من تراثها العريق في التميز والإبداع في مجال الطهي، تدعو Auberge ضيوفها لتذوق مأكولات Fijian Seafood Safari، وتعلم صنع كوكتيل Cabo Kombucha، وإعداد سبيش Anguillan ceviche الطازج من المحيط، أو الاستمتاع بقطعة من Americana مع نزهة من البستان إلى الفطيرة في نيو إنجلاند.

قال مايك مينشين، مدير التسويق في Auberge Collection: "نحن متحمسون لتعريف ضيوفنا بطرق جديدة لاكتشاف الأطباق المفضلة أو تجربة المذاق التقليدي بطريقة مبتكرة جديدة. نريد أن نثير الفضول والاهتمام بكل وجهة من وجهات Auberge؛ فهذه التوليفات الطهوية تجسد النكهة المميزة للمكونات المحلية وتثري التقاليد المحببة".

تشمل الأطباق الجديدة المستوحاة من Auberge ما يلي:

كابو سان لوكاس – كوكتيلات كابو كومبوتشا – في إسبيرانزا، الملاذ الساحلي المذهل الذي يقع على منحدرات بونتا بالينا في كابو سان لوكاس، يمكن للضيوف الاستمتاع بموسيقى تشا تشا السريعة المصاحبة لتجربة كوكتيلات مبتكرة. سيقوم خبراء المزج المشهورون في المنتجع بتوجيه الضيوف حول كيفية إعداد كوكتيل كومبوتشا فريد من نوعه، يتم تحضيره بمجموعة متنوعة من نكهات الكومبوتشا المحلية ومشروب داميانا الكحولي وأحد أنواع التكيلا أو الميزكال المئات الموجودة في مجموعة Esperanza الواسعة. يمكن للضيوف الاستمتاع بكوكتيل طازج أثناء تناول وجبة الفطور المتأخر للحصول على نكهة بروبيوتيك لذيذة. هل أنت عطشان؟

فيجي – رحلة استكشافية للطعام – سيستكشف ضيوف نانوكو السوق المحلي المزدحم، حيث تكدست الصناديق باللونجان الشبيه بالهلام، والتفاح الوردي شديد الحلاوة، والرامبوتان الشائك، والقلقاس الطازج، وجوز الهند العصير. سيقوم أحد أصدقاء نانوكو ( Nanuku I-tokani ) بإرشاد الضيوف حول كيفية اختيار أفضل الفواكه والخضروات الفيجية وأكثرها نكهة، ثم يرافقهم إلى مزرعة محلية لتعلم كيفية زراعة المنتجات وحصادها. بالعودة إلى نانوكو، يقوم الطهاة المحاربون، برفقة الضيوف، بإعداد وجبة فيجية تقليدية من محصول اليوم، حيث يلفون أوراق جوز الهند حول الأسماك واللحوم والخضروات، أو يطحنون التوابل الطازجة بالهاون والمدقة. وفي الختام، تنتظر الضيوف وليمة خاصة لذيذة، مضاءة بنار دافئة.

تيلورايد – سمورز الذهب – هناك جو ساحر يغمر فندق ومساكن مادلين، المنتجع الألبي العالمي المستوى في جبال روكي بولاية كولورادو، مع إضاءة النار الليلية. بعد يوم من النشاط في الهواء الطلق، يجتمع الضيوف حول النار لشوي السمورز المغطاة برقائق الذهب، في تكريم لطيف لتاريخ تيلورايد كوجهة لـ"حمى الذهب". يتم تقديم "سمورز الذهب" هذه للضيوف مع جرعة من الويسكي المحلي ذي اللون الذهبي.

كونيتيكت – أمريكية مثل فطيرة التفاح – في Mayflower Inn & Spa، سيستمتع الضيوف بقطعة من أمريكا الأصيلة مع مذاق الخريف الحقيقي: فطيرة التفاح على طريقة نيو إنجلاند، مع شريحة من جبن الشيدر الحاد. تبدأ الرحلة عبر التلال المتدحرجة في مقاطعة ليتشفيلد بتناول غداء شهي في نزهة على أراضي زراعية خلابة قبل قطف التفاح في بستان قريب. بعد ذلك، سيزور الضيوفمزرعة أريثوسا الحائزة على جوائزلتذوق الجبن المحلي الطازج واختيار جبن الشيدر المفضل لديهم. يتضمن اليوم الريفي جولة وتذوق فيمصنع ليتشفيلد ديستيليري لتذوق أفضل أنواع البوربون المحلية في المنطقة. عند العودة إلى ماي فلاور، سيبدأ طاهي المعجنات في إعداد فطيرة تفاح طازجة مخصصة، مغطاة بشريحة من جبن الشيدر ومعلقة خاصة من الآيس كريم بالفانيليا والبوربون.

أنغيلا – درس في تحضير سيفيتش الشاطئي – هناك شاطئ رملي أبيض منعزل، لا يمكن الوصول إليه إلا من ماليوهانا، المنتجع الفاخر على جزيرة أنغيلا الكاريبية. يُعد هذا الملاذ الخاص المشمس، الذي تحيط به المنحدرات الشاهقة ويطل على المياه الفيروزية الصافية الهادئة، مكانًا فريدًا لعقد ورشة عمل طهوية فريدة من نوعها. على بعد خطوات قليلة من المياه، سيتعلم الضيوف كيفية تحويل المأكولات البحرية المحلية الطازجة، بما في ذلك المحار والكركند وقنفذ البحر، إلى سيفيتش لذيذ مضاف إليه روم بيرات من أنغيلا. ثم يتناول الضيوف ثمار عملهم في نزهة شهية على الشاطئ. بدلاً من رقائق الموز أو اليوكا العادية، يتم تقديم السبيش مع لحم الماعز المجفف المقرمش بالكاري، وهو طبق غير معتاد ولكنه لذيذ، ويعد من الأطباق الأساسية في المطبخ الكاريبي.

وادي نابا – رو، رو، رو – يمكن لضيوف Auberge du Soleil الاستمتاع بهدوء رحلة صباحية بالكاياك على طول نهر نابا، واكتشاف الأراضي الرطبة المحمية حيث يلتقي الماء المالح بالماء العذب. يمكن مشاهدة جمال المناظر الطبيعية في مجموعة متنوعة من الطيور المائية المحلية والطيور الساحلية المهاجرة، بالإضافة إلى الحيوانات البرية المحلية التي تعيش في المنطقة مثل العقاب، مالك الحزين وثعالب الماء. ثم يمكن للضيوف استكشاف العديد من صفوف الكروم المورقة في مزرعة أميزيتا للنبيذ، والتي تنتهي بتذوق خاص ووجبة غداء. ينهي الضيوف يومهم في أوبيرج دو سوليل بتجربة "رو" أخيرة – تذوق ثلاثة أنواع من الرو مع مجموعة مختارة من الفودكا الفاخرة التي تمثل إيطاليا وفرنسا وكاليفورنيا.

تتوفر أطباق فريدة من نوعها مستوحاة من فن الطهي في جميع منتجعات Auberge. لمزيد من المعلومات أو للحجز، يرجى زيارة الموقع https://beta.auberge.com/culinary-getaways/. جميع العروض تخضع للتوافر وتطبق الشروط والأحكام.

بالإضافة إلى ذلك، تعاونت فنادق Auberge Collection الحائزة على جوائز في وادي نابا، وهي Calistoga Ranch و Solage و Auberge du Soleil، مع مجلة Food & Wine لتنظيم أول حفل لم الشمل لأفضل الطهاة الجدد في الفترة من 14 إلى 17 نوفمبر 2019. سيكون هذا الحدث العالمي الفريد من نوعه مليئًا بالمأكولات المبتكرة والنبيذ الرائع من الطهاة والمصنعين الحائزين على جوائز في شمال كاليفورنيا. سيستضيف عطلة نهاية الأسبوع الطهوية رئيس تحرير مجلة Food & Wine هانتر لويس ومحرر النبيذ التنفيذي راي آيل، وستوفر عقارات Auberge في وادي نابا خلفية مذهلة لعشاء صانعي النبيذ الحصري والغداء المنظم وعروض الطهي التفاعلية التي تشكل عطلة نهاية الأسبوع الطهوية. تتوفر أماكن محدودة لجميع الفعاليات ويتعين شراء التذاكر مسبقًا من هنا.