كشفت شركة Felix Roasting Co. عن أول فرع لها خارج مدينة نيويورك في فندق Hotel Jerome التاريخي. تأسست Felix على يد مات موينيان والمصمم الداخلي الحائز على جوائز كين فولك، وهي شركة معاصرة متخصصة في القهوة والتحميص، تضم فريقًا متنوعًا من الرواد الذين يسعون إلى إعادة تعريف ثقافة القهوة. يقدم فرع أسبن أفضل ما لدى Felix إلى جبال روكي، حيث يقدم مشروبات ساخنة وباردة مميزة، ووجبات خفيفة لذيذة، وقائمة واسعة من المشروبات الخاصة، كل منها مزود بدقة بحليب غير حيواني من صنع Felix، وشراب ومقويات خاصة، ومزيج من التوابل المخصصة.
من الساعة 7 صباحًا حتى 6 مساءً يوميًا