اكتشف المكونات والمجتمعات والأشخاص الذين يميزون المطبخ المكسيكي عند تناول الطعام في Itzam. يقدم الشيف التنفيذي كارلوس سيغورا سلسلة من القوائم المستدامة التي تكرم العلاقات الطويلة الأمد مع المزارعين والصيادين والحرفيين المحليين، مما يبرز النكهة المحلية والتقنيات المحنكة. من Wagyu Tetelas المستوحاة من أوكساكان والتي تعرض تفسيرًا عصريًا لطبق مكسيكي كلاسيكي إلى التاكو الطازج اللذيذ الذي يتميز بسمك التونة الأزرق الزعانف من إنسينادا، هناك خيارات متناغمة بشكل مبهج لجميع الضيوف في قوائم Itzam الوفيرة.
الإفطار | 7:00 صباحًا – 11:30 صباحًا
قائمة بوتاناس | 1:00 ظهراً – 5:00 مساءً
العشاء | 6:00 مساءً – 10:30 مساءً
خدمة البار | 1:00 ظهراً – 11:00 مساءً
