إسبيرانزا تحضر لكم صيدكم الطازج

التجربة

تشكل الأخاديد المائية العميقة في المحيط الهادئ والمياه الدافئة لبحر كورتيز ظروفًا صيدًا مشهورة عالميًا لعدد من المصيد الثمين، بما في ذلك الماهي ماهي والدورادو وسمك أبو سيف والهامور والتونة. تحظى رحلات الصيد في أعماق البحار بشعبية كبيرة في لوس كابوس، ويمكن لفريق الطهاة في Esperanza إعداد اللمسات الأخيرة لرحلتك من البحر إلى المائدة. بعد قضاء يوم في المياه، عد إلى المنتجع ليقوم الشيف باستخدام تقنياته المفضلة في طهي الأسماك الكاملة والتحضيرات التقليدية الساخنة والباردة. الصيد الواعي أمر ضروري لأسلوب الطهي الذي يتبعه فريقنا، ويحرص كل عضو على تثقيف الضيوف حول الممارسات المستدامة والمجتمع المحلي. سيقوم فريق الطهاة بإعداد صيدك المحلي بالطريقة التي تختارها.