كومودور بيري إستيت تعلن عن افتتاح مطعم لوتيس جاردن في ربيع 2021

الزوجان الشيفان المحبوبان يعودان إلى أوستن لتولي قيادة برنامج طهي يركز على الأطباق المحلية الموسمية في مساحة صممها كين فولك.

أوستن، تكساس ( 11 ديسمبر 2019) — أعلنت اليوم Commodore Perry Estate، وهي معلم معماري تاريخي ومنتجع حضري قيد الإنشاء يقع في قلب مدينة أوستن بولاية تكساس، عن مفهوم جديد للمطاعم، وهو مطعم Lutie’s Garden Restaurant، الذي سيتم افتتاحه في ربيع عام 2021. يقود برنامج الطهي الذي يركز على المكونات في المطعم الزوجان برادلي نيكلسون وسوزانا كويرجازو، اللذان كانا يعملان سابقًا في مطعمي Barley Swine و Odd Duck المحبوبين في الحي. بعد سنوات من صقل خبرتهما في مطاعم مرموقة في جميع أنحاء العالم، يمثل هذا الانتقال عودة إلى الوطن للزوجين الناجحين.

 

تم بناء Commodore Perry Estate في عصر الجاز عام 1928، وكان في الأصل منزل الريف للكومودور إدغار ولوتي بيري، وغالبًا ما كان مكانًا لإقامة حفلات اجتماعية فخمة وسهرات بين رحلات الزوجين إلى أوروبا. سمي المطعم على اسم السيدة الأولى والقوة الدافعة وراء تصميم العقار، وبفضل المنظور الجديد لطاهيين موهوبين من أبناء المنطقة، يسعى Lutie’s إلى إحياء سحر العقار وكرم ضيافته التقليديين لضيوفه. يقع المطعم الأنيق في الحديقة شمال جامعة تكساس في أوستن وعلى الجانب الشرقي من العقار، ويقدم قوائم طعام موسمية للغاية تركز على المكونات المحلية التي يتم الحصول عليها من حدائق العقار ومورديه المحليين لتناول الغداء والعشاء وبرانش عطلة نهاية الأسبوع.