القائمة

YAYA

  • الغداء: 12-4 مساءً | العشاء: 5:30-10 مساءً

  • أجواء مريحة، نكهات أصيلة وترحيب حار

  • للاستفسار، يرجى الاتصال على الرقم +52 624.104.9752، الرقم الداخلي 6052 أو  [email protected]

قوائم الطعام هي أمثلة فقط. الأطباق والمكونات قابلة للتغيير حسب الموسم.

الفروقات

YAYA MEZZE (v)

  • "بابا غنوج" + حمص مصابحة + صلصة مهمرة بالجوز + خضروات عضوية من ميرافلوريس + خبز بيتا

باتيه كبد الدجاج العضوي

  • التين والكركديه + دبس الرمان + الشمر والخبز المحمص بالخميرة

أفوكادو مخفوق (VG، GF)

  • رقائق الأرز + نوري

حمص مصابحة (VG)

  • زيت الزيتون البكر + البقدونس + الكزبرة

المقبلات

"أرانشيني": كرات أرز مقلية محشوة بالموزاريلا والراغو

  • صلصة البومودورو والبيبرونشينو

زيتون متبل بالحمضيات (V)

  • لوز محمص + جبنة ريكوتا مخفوقة وجوكوك

كامباتشي كرودو الحمضيات والبابريكا

  • الجير المصفى والفلفل الحار الأصفر + الزيت الأخضر + الشمر

فلفل حلو مشوي (نباتي)

  • حبوب قديمة + جبنة ريكوتا وفيتا + خبز مالاواش

فلفل شيشيتو مشوي (خالي من الجلوتين، خالي من الحليب)

  • بذور السمسم فوريكاكي + نوري + حمضيات

تمر دافئ محشو بالسوبريساتا

  • صلصة بيكيو

خضروات عضوية من ميرافلوريس (V)

  • صلصة العدس الأحمر + السماق

السلطات

خس أحمر (GF)

  • أفوكادو + صنوبر وردي من بويبلا + لحم خنزير سيرانو + صلصة شمبانيا

خس روماني (V)

  • بارميجيانو ريجيانو + ليمون مخلل + صلصة سيزر مدخنة + ثوم معمر

طماطم تراثية من ميرافلوريس (GF، VG)

  • زيت الريحان + أعشاب خضراء + ملح أسود

الكرنب (VG)

  • خليط من الخس والكرنب المقلي + صلصة الطحينة الخضراء + خبز العجين المخمر المحمص

جواهر صغيرة (GF)

  • سلطة مختلطة ولحم مقدد + بيض + ليمون ماير + جورجونزولا + طماطم

سلطة بوراتا وبيستو الريحان (خالية من الغلوتين، نباتية)

  • طماطم تراثية + خل بلسمي

العجين (تتوفر خيارات خالية من الغلوتين عند الطلب)

باستا "ألفورنو"

  • باستا "أل فورنو"

    باستا باكيري + راغو + موزاريلا + طماطم كرزية

  • لازانيا دي يايا 

    معكرونة طازجة محلية الصنع بالسبانخ الخضراء + رغو باللحم + خضروات عضوية من ميرافلوريس + صلصة كريما دي بارميجيانو

باستا "دو جور"

  • معكرونة منزلية الصنع غنوكي البطاطا الحلوة

    كريمة البارميجيانو + الفاصوليا الخضراء + البلسميك المعتق

باستا

  • الأنواع

    بيني
    أوريكيتي
    سباغيتي (محلي الصنع)
    ريغاتوني (محلي الصنع)

  • الصلصات

    راغو
    كريما دي بارميجيانو
    بومودورو
    بيستو السلق
    صلصة الفودكا الوردية

بيزيتا

  • لحم خنزير سيرانو + جورجونزولا + جوافة

  • مارغريتا

  • عشاق اللحوم

بيتزا "دو جور"

  • راغو بالفطر + ببروني + عسل حار + بوراتا + بقدونس

  • بيستو بالريحان + سجق إيطالي + لحم مقدد + تشوريزو + زيتون + فلفل حلو

من الجمر

لحم ضلع مجفف لمدة 30 يومًا

  • لحم ضلع مشوي + بصل مكرمل + هريس بطاطس + خضروات عضوية مختلطة من ميرافلوريس + صلصة ميسو

دجاج مشوي على طريقة "مصخان"

  • السماق + الصنوبر الوردي من بويبلا + هريس الجزر الأبيض

برانزينو البحر الأبيض المتوسط "ألا فيزكاينا"

  • بطاطس + لوز ماركونا + زيتون كاستلفترانو

أخطبوط "على الطريقة الجاليكية"

  • أخطبوط المايا + بطاطس أصابع تراثية + زيت الفلفل الحلو والفلفل الحار

روبيان "أغليو - أوليو - بيبرونشينو"

  • أعشاب مختلطة + ليمون

كرات اللحم "السوجو"

  • بارميجيانو ريجيانو + بقدونس

السمك الأحمر المحلي

  • خضروات جذرية + حمضيات محفوظة + هريس الجزر الأبيض

أرز بومبا

  • أخطبوط صغير + سمك مقلي + روبيان + تشيستورا + مرق فطر شيتاكي + خضروات عضوية

سمك الباس المخطط من إنسينادا

  • ثوم أسود + هريس قرنبيط مشوي

الخضروات والحبوب

قرع البترنوت (V، GF)

  • بذور اليقطين + كريمة الحمضيات الطازجة

الهليون (V، GF)

  • مستحلب أخضر + شمر

كاسوليه الخضار (نباتي، خالي من الغلوتين)

  • فاصوليا تراثية + كوسة

جزر مشوي ببطء (نباتي، خالٍ من الجلوتين)

  • بازلاء + لبنة زهر البرتقال

"باتاتاس برافاس": بطاطس (نباتي، خالي من الغلوتين)

  • صلصة البابريكا النباتية + الثوم المعمر

خضار "أروسيتو" (نباتي، خالٍ من الجلوتين)

  • الزعفران + البقدونس + صلصة الأليولي بالليمون + الجزر الأبيض

قرنبيط مشوي (VG)

  • طحينة + بيستو

كرنب بروكسل مشوي (خالي من الجلوتين والبيانات)

  • شيري، صلصة القيقب والميسو + كرنب مقلي + بذور عباد الشمس

بروكوليني مشوي (خالٍ من الجلوتين، خالٍ من الحليب)

  • فول سوداني "سالسا ماشا" + ثوم معمر

الحلوى

مقلاة 10 بوصة سموورز

  • مجموعة متنوعة من البسكويت محلي الصنع + شوكولاتة 66٪ + مارشميلو بالفانيليا

كريمة الفراولة والزعتر (نباتي، خالٍ من الغلوتين)

  • حساء الفراولة

تشيز كيك الباسك (خالي من الغلوتين)

  • صلصة فاكهة الآلام

كعكة شوكولاتة عملاقة

  • جياندوجا + برالين البندق

تيراميسو (V)

  • كريمة الماسكاربوني + إسبرسو + كاكاو

بروفيترول (فعل)

  • فطائر شو محشوة بالآيس كريم من اختيارك ومغطاة بطبقة من الشوكولاتة

V: نباتي | VG: نباتي صرف | GF: خالٍ من الغلوتين

لوس كابوس | Carretera Transpeninsular San Jose-San Lucas Km. 15، Playa Chileno Bay، 23410 Cabo San Lucas، B.C.S.، المكسيك
احجز الآن