الإفطار
7-10:30 صباحًا
غداء أيام الأسبوع
11:30 صباحًا – 2:30 مساءً
العشاء
من 5 إلى 10 مساءً من الاثنين إلى الخميس
4-10 مساءً من الجمعة إلى الأحد
برانش نهاية الأسبوع
7 صباحًا – 3 مساءً
بار المأكولات النيئة
- شربات فرانك الحارة، مينيونيت الكرفس
- 30 نصف دزينة | 56 دزينة
- المحار، الكركند، روبيان الخليج الكبير، سيفيتشي، ثلاث أنواع من الصلصات
- 84
- صلصة الورد
- 58
- صلصة كوكتيل بالكحول
- 28
- أيولي حار، بذور السمسم، بسكويت نوري
- 22
- كافيار بتروسيان، جبنة كريمية بالحمضيات، مربى البصل الأحمر، بسكويت ريفي، إضافات منزلية
daurenki | 105
أوسيترا | 190
المقبلات
- زبدة مزروعة، ملح البحر
- 11
- بسكويت ريتز، خرشوف بالثوم، إلوت، لحم مقدد، هالبينو
- 15
- ملح البحر الرقيق، زيت الزيتون الجيد
- 15 لكل أونصة | الحد الأدنى للطلب 4 أونصات
- خس أوراق البلوط، هليون، طماطم تراثية
- 28
- جامون مقطّع، جبن شيدر، خردل التين
- 16
- نزوة الطاهي
- مب
السلطات
- خضروات مرّة موسمية، صلصة السمسم المحمّص، رقائق أومامي المقرمشة
- 15
- جوهرة صغيرة، طماطم كرزية، جبنة زرقاء، لحم مقدد مشوي، لبن رائب قديم
- 21
- إلهة التوماتيلو، الجرجير البري، الطماطم التقليدية
- 18
البحر
- خس صغير، نام بريك، ليمون مشوي، فول سوداني
- 34
- سمك الهلبوت، كعك نوري، خيار حلو وحار، صلصة تارتار الكيمتشي
- 31
- صلصة أجي فيردي، كينوا تشوفا مقلية، بيض سمك مدخن
- 30
- زبدة الليمون والبقدونس، الكراث المذاب، البطاطس الرخامية
- 64
الأرض
- لحم بقري ممتاز، جبن شيدر قديم، خس أوراق البلوط، مخلل الشبت، بطاطس مقلية من صنع المطعم
- 21
- زبدة الذرة الحلوة، جبن بارميزان، ثوم معمر
28
نوصي بإضافة قطع كبيرة من لحم السلطعون | 13
- فيليه من لحم وغيو ريب آي، فطر بري، صلصة كونياك
- 64
- حساء الكوسة، طماطم تراثية، شواء الخوخ
- 30
شرائح اللحم والقطع
وورسيسترشاير
زبدة نخاع العظم
كريمة الفجل الحار والتوبيكو
ملفوف باللحم المقدد | 5
أسلوب أوسكار | 16
10 أونصات من لحم أنجوس برايم | 60
14 أونصة من لحم وagyu مع العظم | 110
6 أونصات كاوبوي | 56
12 أونصة كاوبوي | 115
16 أونصة بدون عظم | 93
24 أونصة مع العظم | 95
- لحم وغيو متبل، شيميشوري بالبصل الأخضر
- 120
الجوانب
نبيذ الحلوى
- وادي نابا – 2016
- 25 | 150
- هاك، سانتا في، تكساس – نيفادا
- 14 | 17
- كوبكي، البرتغال – nv
- 15 | 80
- إنيسكييلين، مزرعة نياجرا، أونتاريو، كندا – 2022
- 30 | 195
- تورو ألبالا، مونتيلا-موريليس، إسبانيا – 1999
- 27 | 90
- المجر – 2013
- 25 | 125
الحلوى
- يُقدم على الطاولة مع اختيارك من كريمة الشانتيلي المخفوقة، كراميل الويسكي، رقائق الشوكولاتة، البقان المسكر، لآلئ الشوكولاتة المقرمشة
فطيرة الشوكولاتة والبيكان
فطيرة التوت بالزبدة اللزجة
فطيرة الليمون الأخضر واليوزو
15
- جراهام ستروسل، ليمون سيميفريدو
- 13
- كعكة الأناناس والموز والمكسرات، كريمة الجبن، حبات الأناناس، شربات الأناناس
- 15
- آيس كريم الفول السوداني، كعكة الفول السوداني البني، كريمة الشوكولاتة الساخنة
- 15
- حصاد الفاكهة الوفيرة، آيس كريم الفانيليا
- 13
مزارعنا المحلية: مزرعة 6666، مزرعة روزوود، مزرعة شارباور، هارتبراند، مزرعة بروكن أرو، مزرعة تريلز إند، ريد ماربل، مزرعة آر. إيه. براون، جودستوك، مزرعة 4J | نحن نشوي على فحم تكساس الحقيقي. | سيتم إضافة 20٪ إكرامية إلى الحفلات التي تضم ثمانية ضيوف أو أكثر. | يمكننا قبول ما يصل إلى أربعة أنواع من الدفع في أي فاتورة. | قد يؤدي تناول اللحوم النيئة أو غير المطهية جيدًا أو الدواجن أو المأكولات البحرية أو المحار أو البيض إلى زيادة خطر الإصابة بأمراض منقولة بالغذاء.
