بيان صحفي
أوبيرج دو سولييه تحتفل بفوزها بـ 11 نجمة ميشلان متتالية
- روثرفورد، كاليفورنيا (26 أكتوبر 2016) – المطعم في Auberge du Soleil، المشهور بروعة مأكولاته وقائمة نبيذه الحائزة على جوائز وإطلالاته الخلابة على الوادي، حصل على تصنيف نجمة واحدة للمرة الحادية عشرة على التوالي من دليل ميشلان سان فرانسيسكو، منطقة الخليج ووادي النبيذ. يُعتبر دليل التصنيف هذا معترفًا به دوليًا كواحد من أكثر المراجع الموثوقة في مجال الطهي الراقي. في نسخته الحادية عشرة، صنف دليل 2017 مطعم أوبيرج دو سوليل ضمن أفضل المطاعم الموصى بها للزوار في وادي نابا، أحد الوجهات السياحية والطهوية الرائدة في أمريكا.
- قال جورج جوجل، الشريك الإداري في Auberge du Soleil: "الحصول على نجمة ميشلان هو هدف كل صاحب مطعم عظيم؛ وتحقيق هذا الإنجاز لمدة 11 عامًا متتالية هو شرف لا يصدق ودليل على موهبة الشيف كاري. نحن فخورون للغاية بالشيف كاري وفريقه الطهوي وموظفي الخدمة الاستثنائيين لدينا، الذين يعملون معًا لضمان أن تكون تجربة تناول الطعام في Auberge du Soleil لذيذة بقدر ما هي لا تُنسى".
- وقال روبرت كاري، الشيف التنفيذي لمطعم "ذا ريستورانت" في أوبيرج دو سولي: "يشرفني حقاً أن يتم تكريم المطعم مرة أخرى من قبل ميشلان لعام 2017. لم يكن هذا الإنجاز ليتحقق لولا جهود فرق الطهي والخدمة المتفانية لدينا، التي تعمل بجد لتوفير تجربة طعام لا مثيل لها لكل ضيف".
- يشغل الشيف كاري منصب الشيف التنفيذي منذ عام 2005 في مطعم Auberge du Soleil الذي يتسع لـ 75 شخصًا ويقدم مأكولات منطقة Wine Country التي تعكس أطباقًا متوازنة من مصادر محلية مع تأثير متوسطي في أحد أكثر المواقع جمالًا في العالم على سفح تل يطل على الوادي وتحيط به مناظر جبلية خلابة. تعكس قائمة كاري خبرته الواسعة في تقاليد وادي نابا وفرنسا، والتي لا تزال مصدر إلهام لمطبخ Auberge du Soleil. تشمل الأطباق المميزة: Kona Kampachi Crudo مع الكرنب الأبيض، التوت الأزرق المخلل، الليمون، الوسابي والسمسم؛ سكالوب داي بوت مع الكرنب البروكسل والبرتقال والشمر والبيكون فينيغريت؛ ريزوتو سانشوك مع الكركند والجرجير والبارميجيانو ريجيانو ومستحلب اليوزو؛ باين فارم سكواب مع السفرجل المسلوق بالفيرجوس والفوا جرا والكشمش والبرتقال؛ ونيوكي البطاطس مع الفطر البري وبراعم البازلاء البنية فورني والبارميزان ناج.
- يعمل مدير النبيذ كريس مارجروم والطاهي التنفيذي للحلويات بول ليميو بالتعاون مع كاري لتطوير برنامج أوبيرج دو سوليه الغني بالطعام والنبيذ. يقوم مارجروم بتنسيق قائمة النبيذ في المطعم التي تضم 1500 اختيار من 15000 زجاجة في قبو النبيذ الذي حصل على جائزة Wine Spectator's Best of Award of Excellence على مدار العشرين عامًا الماضية. يتمتع ليميو بخبرة تزيد عن عقدين من الزمن اكتسبها في مطاعم شهيرة في جميع أنحاء البلاد. ويُظهر هذه الخبرة والشغف من خلال الحلويات الرائعة التي يصنعها وخط إنتاجه الحصري من الشوكولاتة والمربيات والحلويات، بما في ذلك Tort au Chocolateالشهيرة في Auberge du Soleil.
- يفتح مطعم Auberge du Soleil أبوابه يوميًا لتناول الإفطار والغداء والعشاء. يتم تقديم وجبة الإفطار من الساعة 7:00 صباحًا حتى 11:00 صباحًا، ويتم تقديم وجبة البرانش في عطلات نهاية الأسبوع من الساعة 11:30 صباحًا حتى 2:30 مساءً، ويتم تقديم وجبة الغداء من الساعة 11:30 صباحًا حتى 2:30 مساءً، ويتم تقديم وجبة العشاء من الساعة 5:30 مساءً حتى 9:30 مساءً. للحجز، يرجى الاتصال بالرقم 800-348-5406 أو الحجز عبر الإنترنت. لمزيد من المعلومات، يرجى زيارة الموقع Auberge du Soleil.
- ###
- Auberge du Soleil هي أيضًا عضو في Relais & Châteaux، وهي جمعية الضيافة العالمية المرموقة التي تضم فنادق ومطاعم حميمة وأنيقة ومستقلة. تأسست الجمعية في عام 1954 في فرنسا، وتضم 480 منشأة فاخرة في 56 دولة.
- جهات الاتصال الإعلامية:
- راشيل فارنهام
- مورفي أوبراين للعلاقات العامة
- (310) 586 7109
- [email protected]
