بيان صحفي
أوبيرج دو سولييه تعلن عن إعادة افتتاح مطعمها الشهير الحائز على نجمة ميشلان وعودة تجربة الطعام الفاخر على التراس
مطعم وبيسترو وبار Wine Country Favorite يعيد تقديم قائمة طعام غير رسمية، بينما يقدم برنامج المشروبات المطور مجموعة من المشروبات الفاتحة للشهية والكوكتيلات المستوحاة من المطبخ الفرنسي و"الكلاسيكيات" ومجموعة واسعة من النبيذ المقدم بالكأس.
روثرفورد، كاليفورنيا (30 مارس 2021) — أعلن فندق أوبيرج دو سوليل، الملاذ المثالي للبالغين في وادي نابا، اليوم عن إعادة افتتاح مطعم ذا ريستورانت، المعلم البارز في مجال الطهي بالفندق، اعتبارًا من 1 أبريل، حيث يقدم قائمة غداء جديدة ثابتة السعر من طبقين أو ثلاثة أطباق؛ وقائمة عشاء ثابتة السعر من ثلاثة أو أربعة أطباق أو قائمة تذوق من ستة أطباق؛ وقائمة فطور متأخر من ثلاثة أطباق متاحة أيام السبت والأحد. يُعد مطعم The Restaurant، أحد أوائل المطاعم الفاخرة في وادي نابا والحائز على 13 نجمة ميشلان متتالية، مرادفًا لمطبخ منطقة النبيذ، ويُعتبر على نطاق واسع وجهة طعام "لا بد من تجربتها" بين المسافرين المتميزين والسكان المحليين على حد سواء.
في الوقت نفسه، سيرحب مطعم وبار الفندق بالضيوف بمفهوم قائمة طعامه الأصلي الذي يضم مجموعة من الأطباق غير الرسمية المصممة للاستمتاع بها مع الكوكتيلات المنعشة والمشروبات المصنوعة يدوياً ومجموعة واسعة من أكثر من 40 نوعاً من النبيذ الذي يقدم على الكأس، والتي توفر مجموعة متوازنة من نبيذ كاليفورنيا والنبيذ الفرنسي/العالم القديم.
تشمل التحسينات التي أُدخلت على برنامج المشروبات في الفندق مجموعة من المشروبات الفاتحة للشهية، والكوكتيلات المستوحاة من المطبخ الفرنسي، والمشروبات "الكلاسيكية" الراقية التي تتميز بأشهى النسخ من المشروبات التقليدية العريقة مثل المارتيني، والمانهاتن، والأولد فاشنيد، والنيغروني، إلى جانب مجموعة من الكوكتيلات الخاصة ومجموعة جديدة من مشروبات الهضم.
"إعادة فتح المطعم هو أمر كنا نتطلع إليه جميعًا طوال هذه الأشهر العديدة، لأنه حجر الأساس لتجربة حسية كاملة في الفندق. تناول الطعام على التراس يمكن أن ينقلك إلى جنوب فرنسا بينما تجلس في قلب وادي نابا"، قال برادلي رينولدز، المدير الإداري لـ Auberge du Soleil. "لقد افتقدنا الأعياد الخاصة، مثل أعياد الميلاد والذكرى السنوية والاحتفالات التي يشاركنا فيها ضيوفنا، ونحن متشوقون لبدء صنع ذكريات تدوم مدى الحياة معًا مرة أخرى".
احتفالاً بإعادة الافتتاح، سيتمتع جميع زبائن الغداء والعشاء الذين يتناولون طعامهم في مطعم The Restaurant خلال شهر أبريل بتذوق نبيذ Schramsberg Blanc de Noirs الفوار من وادي نابا مجاناً.
يوفر Auberge du Soleil إطلالات بانورامية خلابة على مزارع الكروم والمناظر الجبلية من التراس الخارجي الواسع، حيث يمكن للضيوف الاستمتاع بتجربة طعام من اختيارهم: المطعم، الذي يقدم مأكولات راقية مصنوعة من مكونات موسمية محلية معدة بتقنيات فرنسية؛ أو البسترو والبار، الذي يوفر ملاذاً مثالياً في وسط الوادي لتناول غداء غير رسمي بين جلسات تذوق النبيذ أو عشاء غير رسمي للاسترخاء في نهاية اليوم.
يشغل روبرت كاري منصب الشيف التنفيذي في Auberge du Soleil منذ عام 2005، حيث يشرف على البرنامج culinaire في المطعم والبيسترو والبار وقاعة الطعام الخاصة بالفندق المخصصة حصريًا لحفلات الزفاف والمناسبات. بدأ كاري مسيرته culinaire في مسقط رأسه لوس أنجلوس وحصل على شهادته من معهد Culinary Institute of America في هايد بارك. بعد التخرج، تم توظيفه من قبل مايكل ريتشارد وألان جيرو في مطعم Citrus Restaurant في نيويورك. في أواخر التسعينيات، سافر إلى فرنسا للعمل مع ألان دوكاس في مطعمه الحائز على ثلاث نجوم Louis XV في فندق Hotel de Paris، وجوزيف ثويت في Moët & Chandon Résidence de Trianon في إيبرني، وفي باريس في مطعم Michel Rostang الحائز على نجمتين. عمل لاحقًا كطاهي تنفيذي في مطعم Wine Spectator Greystone في معهد الطهي الأمريكي في سانت هيلينا، كاليفورنيا، ثم عمل لمدة ثماني سنوات في Domaine Chandon في يونتفيل، كطاهي تنفيذي مساعد تحت إشراف فيليب جانتي، ثم خلفه في النهاية كطاهي تنفيذي.
يمكن الآن حجز طاولة في المطعم عن طريق الاتصال بـ Auberge du Soleil على الرقم 707.967.1211 أو عبر الإنترنت من خلال OpenTable. اعتبارًا من 1 أبريل، سيفتح المطعم أبوابه لتناول الغداء من الأربعاء إلى الجمعة من الساعة 11:30 صباحًا حتى 2:30 ظهرًا، يليه العشاء من الساعة 5:30 مساءً حتى 10:00 مساءً. سيتم تقديم وجبة الفطور المتأخر يومي السبت والأحد من الساعة 11:30 صباحًا حتى 2:30 مساءً. سيفتح المطعم أبوابه سبعة أيام في الأسبوع بدءًا من 1 مايو.
ستقدم قائمة الغداء وجبة من طبقين بسعر 60 دولارًا ووجبة من ثلاثة أطباق بسعر 75 دولارًا. أما قائمة العشاء فستتضمن وجبة من ثلاثة أطباق بسعر 135 دولارًا، ووجبة من أربعة أطباق بسعر 155 دولارًا، أو قائمة تذوق من ستة أطباق بسعر 185 دولارًا. تتضمن جميع القوائم خيارات نباتية متاحة مع كل وجبة.
يقدم المطعم والبار خدماته على مدار الساعة طوال أيام الأسبوع من الساعة 11:30 صباحًا حتى 11:00 مساءً. يُنصح بالحجز عبر الرقم 707.967.1211 أو عبر الإنترنت على OpenTable.
مستوحى من الرقي المريح لجنوب فرنسا ومشبع بروح كاليفورنيا، يضم Auberge du Soleil أفخم أماكن الإقامة في منطقة النبيذ، وإطلالات خلابة على الوادي، ومطعم حائز على 13 نجمة ميشلان، وسبا Auberge du Soleil الحصري. يشتهر الفندق بخدمته الحماسية والبديهية التي تضع معايير الضيافة الراقية، وهو عضو قديم في Relais & Châteaux، وهي جمعية دولية تضم فنادق بوتيك متميزة تشتهر بتميزها في الضيافة وفنون الطهي.
يحظى فندق Auberge du Soleil باستمرار بأعلى التقدير من قطاع الضيافة والضيوف المميزين ووسائل الإعلام، ويصنف دائمًا من بين أفضل الفنادق وأكثرها رومانسية في العالم من قبل المطبوعات المؤثرة. لمزيد من المعلومات، يرجى زيارة beta.auberge.com/auberge-du-soleil ومتابعة facebook.com/AubergeduSoleil وعلى Twitter و Instagram على @AubergeduSoleil. للحجز والتأكد من توفر الغرف، يرجى الاتصال بالفندق مباشرة على الرقم 800.348.5406 أو إرسال بريد إلكتروني إلى [email protected].
نبذة عن Relais & Châteaux
تأسست Relais & Châteaux في عام 1954، وهي منظمة تضم أكثر من 560 فندقًا ومطعمًا استثنائيًا يديرها رجال ونساء مستقلون، جميعهم مدفوعون بشغفهم لمهنتهم ومكرسون لأصالة العلاقات التي يبنونها مع عملائهم. مع عمليات في القارات الخمس، من مزارع الكروم في وادي نابا إلى بروفانس وشواطئ المحيط الهندي، يدعو أعضاء Relais & Châteaux الجميع لاكتشاف فن العيش المتجذر في ثقافة المكان، ومشاركة قصة إنسانية فريدة. يتمتع أعضاء Relais & Châteaux برغبة عميقة في حماية وإبراز ثراء وتنوع المأكولات والثقافات الجذابة في العالم. وقد عملوا على تحقيق هذا الهدف، إلى جانب هدف الحفاظ على التراث المحلي والبيئة، من خلال بيان اليونسكو في نوفمبر 2014. لمزيد من المعلومات، يرجى زيارة www.relaischateaux.com.
نبذة عن Auberge Collection
Auberge Collection هي مجموعة من الفنادق والمنتجعات والمساكن والنوادي الخاصة الاستثنائية. على الرغم من أن كل عقار فريد من نوعه، إلا أن جميعها تشترك في نهج متقن للرفاهية وتجسد روح المكان من خلال التصميم الجذاب والمأكولات الاستثنائية والمنتجعات الصحية والخدمة الراقية وغير المزعجة. مع 19 فندقًا ومنتجعًا في ثلاث قارات، تدعو Auberge ضيوفها إلى خلق قصص لا تُنسى في بعض الوجهات الأكثر جاذبية في العالم. لمزيد من المعلومات حول Auberge Collection، يرجى زيارة beta.auberge.com. تابع Auberge Collection على Facebook على facebook.com/AubergeResorts وعلى Twitter و Instagram على @Auberge و #AlwaysAuberge.
نبذة عن مجموعة فريدكين
مجموعة فريدكين هي اتحاد شركات خاصة تعمل في مجالات السيارات والضيافة والترفيه والرياضة والمغامرات. وتشمل هذه المؤسسات: Gulf States Toyota و GSFSGroup و GSM و US AutoLogistics و Ascent Automotive Group و Auberge Collection و AS Roma و Imperative Entertainment و 30WEST و NEON و Diamond Creek Golf Club و Congaree و Legendary Expeditions. يرأس مجموعة فريدكين رئيس مجلس الإدارة والمدير التنفيذي دان فريدكين. لمزيد من المعلومات، يرجى زيارة الموقع www.friedkin.com.
# # #
جهة الاتصال الإعلامية:
راشيل فارنهام
مورفي أوبراين
310-453-2539
