يتميز مطعم Cienfuegos بحفلات التجمع المثيرة، حيث يعيد إحياء بعض من أفضل عناصر الثقافة الكوستاريكية. مستوحى من حفلات الشواء والروديو، تسلط هذه التجربة الحيوية للغداء الضوء على قائمة طعام بسيطة من البر والبحر يتم طهيها على نار من قشور جوز الهند المجففة. يتم تقديمها مع مجموعة من المرافق، بما في ذلك السلطات الصغيرة والخضروات والمواد المخمرة من المخزن، بالإضافة إلى الحبوب والفاصوليا، وتستلهم المأكولات من حفلات الشواء الكورية.
